A comida japonesa não é exclusividade somente dos vinhos e saquês, as cervejas artesanais também são convidadas especiais e podem oferecer sabores surpreendentes, quando combinadas corretamente. 

Claro que combinar cerveja com comida japonesa não é uma tarefa fácil, pois não é qualquer cerveja que combina com os pratos orientais, conhecidos pela intensidade de sabores e aromas. E com certeza, você já deve ter escutado que comida japonesa não combina com cerveja, devido suas características marcantes, como variados temperos, adição de elementos adocicados e diferentes tipos de preparo, no entanto, a produção de cervejas artesanais vem surpreendendo o paladar dos mais exigentes degustadores.

Por isso, para você saborear essas duas paixões da nossa culinária, listamos algumas comidas que combina com cervejas artesanais.
 
WEISS X SUSHI
A cerveja weiss são as melhores companhias para os famosos sushis. Sua composição e modo de preparo são excelentes para realçar os sabores presentes no sushi, por isso, vale a pena experimentar esses dois juntos e ver o resultado que dá!
 
WEISS X SASHIMI DE SALMÃO
Achar uma cerveja que não “brigue” com o sabor autêntico dos sashimis é difícil, mas com a weiss você consegue dar conta do recado. Sua carbonatação suave, vão proporcionar sabores únicos e delicados sem roubar toda a atenção para ela.
 
LAGER X LULA
Esta cerveja é um ótimo acompanhamento para alguns pratos japoneses, não ficando restrita apenas a uma opção. Principalmente se a comida for lula recheada ou a famosa sobremesa japonesa: o tempurá.
 
WEISS X HOT HOLL
Com notas de cravo e devido seu sabor adocicado proporciona uma ótima sensação de sabores quando degustada justamente com hot holl.
 
LAGER X CEVICHE
Esta cerveja belga irá acentuar os sabores delicados do ceviche, além de oferecer doçura e uma leve acidez ao prato. O ideal é servir um ceviche com salmão e peixe branco para contrastar os sabores.

Se você pegar um biscoito da sorte, vai descobrir que para fazer a combinação certa entre cervejas e comida japonesa, o segredo é não esquecer dessas dicas! 

Agora que você já sabe, já pode preparar aquele menu especial!

Fontes:
http://www.produtosfinos.com.br/cervejas-artesanais/cervejas-que-harmonizam-com-comida-japonesa/